炊飯は経験です。

水の量と火力、蒸らし時間など

音と臭いで嗅ぎ分けます。

ということで、クッカーで失敗しない炊飯にチャレンジ1回目！



水はコメよりやや多めにして１合に200ｃｃ　コメから２センチほど・・・の水位

さて、火にかけてみますか？

GZストーブを使いました＾＾
しかも自宅で・・・

予行練習ということですが、いつになったらフィールドで炊飯をするのでしょうか？＞

点火して２分ほどすると、強火で蓋から水蒸気がこぼれます。

おもりがないと、チタンの蓋は持ち上がって取れてしまいますので、何かで押さえましょう＾＾

５分ほどすると、焦げたにおいが若干したのですぐに火を止めました。

さてこれから、


クッカーを逆さにして蒸らします。

この時点では、美味しそうに炊きあがっていましたが・・・

１０分蒸らしてかき混ぜてみましょう＾＾


やっぱり底面が焦げた臭いのときには遅かったですね＾＾
火力も少し中火が良かったかも・・・

味は固めになっちゃいました。
蒸らしが足りないのか？

それとも水量が少なかったのか？

蓋から蒸気が出過ぎたのか？（蓋のおもりが軽かったのか?）

次回までの課題にします。

しっかり美味しくいただきました。
焦げたけど・・・